Allergènes : La France va trop loin 03/09/14 Communiqué UMIH Alors que le règlement européen rendant obligatoire l’information sur les allergènes contenus dans les plats proposés dans nos restaurants entrera en vigueur le 13...
Lire la suiteEn matière de restaurants, les vrais…, la rentrée sera gourmande à Lyon cet automne, avec de nouvelles ouvertures ou de nouveaux propriétaires dans d’anciennes maisons… Ainsi, et dans le désordre, vous noterez:...
Lire la suiteJe ne boirai plus de vins d’Alsace jeunes ! Posted: 02 Sep 2014 Cet été, mes amis viticulteurs, en Alsace, m’ont fait goûter des vins d’Alsace vieux (1996, par exemple). Stupéfaction ! Dans les années 1960 ou...
Lire la suiteEn Beaujolais, sur indication du réseau maturation, le préfet de Saône-et-Loire a fixé le ban des vendanges au 8 septembre pour les rouges à base de gamay et au 5 septembre pour les blancs. En Chardonnay donc. Ces dates étant...
Lire la suite1 Septembre 2014: A n’en pas douter, les vendanges se présentent bien pour les vins des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône en cette fin d’été. Un été qui semble mieux se terminer qu’il n’a commencé !...
Lire la suite
Notre fluw RSS