Clos & Couverts : Des bords de Saône gourmands et carnés ! Ancien patron des restaurants Carré Saône (2003 à 2011), La Boucherie (1993 à 2003) et le Café du soleil (1984 à 1990), Alain Bretton et son complice architecte...
Lire la suiteCette année toutes les saveurs de Rhône-Alpes se retrouveront lors du grand marché traditionnel sous tente ce jeudi 7 novembre 2013 de 8h30 à 20h00. Fromages, fruits et légumes, charcuterie, confiseries, volailles, vins,...
Lire la suiteJols Saint-Antoine : Un grand restaurant de poissons et de fruits de mer en centre ville de Lyon ! Jean- Yves Carpentier et Patrick Mehu annoncent depuis quelques jours la création et l’ouverture de leur troisième restaurant à...
Lire la suiteC’est ce mardi 5 novembre 2013 que l’Institut, le restaurant d’application de l’Institut Paul Bocuse (IPB), a ouvert ses ses portes, sous un délicieux petit crachin. – Dans la ville gourmande de...
Lire la suiteCette semaine, c’est la notion d’innovation sur laquelle notre ami Hervé This a planché. En cuisine également, cette notion prend tout son sens… La notion d’innovation (Hervé This) Dans un cours de master...
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