L’enterrement d’Olivier se déroulera le vendredi 10 janvier 2014 à 14h00
C’est avec une immense tristesse que nous apprenons le décès du chef lyonnais Olivier Belval, lors de la nuit du réveillon.
Âgé de cinquante ans et père de deux enfants, Olivier Belval a donc quitté tragiquement le monde des cuisiniers et des Toques Blanches Lyonnaises, alors que d’aucun fêtaient dans la joie la nouvelle année.
De son parcours professionnel et après une formation à Challes (73), on retiendra ses vingt années au côté de Jean-Paul Lacombe dans son restaurant étoilé ‘Léon de Lyon », puis au Bistrot du Palais.
En 2009, il décide de quitter Jean-PAul Lacombe pour créer son propre restaurant « Mon Bistrot à moi ». Un nom qui sonne comme une sorte de clin d’œil en pensant aux restaurants du chef étoilé, regroupés sous le label « Des bistrots de cuisinier ».
Son expérience et sa joie de vivre lui ont permis très rapidement de faire de son bistrot gourmand un spot incontournable, où il est toujours de bon ton de réserver.
Pour lui son métier était sa vie et surtout sa joie de vivre en particulier avec tous ses clients, pardon ses amis qu’il recevait comme à la maison. Une passion qu’il faisait partager autour de ses plats gourmands, de sa cuisine de cuisinier et de son accueil toujours sympathique.
Olivier tu nous manques déjà.
Malheureusement la grande roue de la vie en a décidé autrement.
Nous aussi dans la peine, nous présentons à sa famille nos condoléances sincères et attristées, ainsi qu’au Toques Blanches Lyonnaises dont il était un membre éminent.
Si vous souhaitez laisse quelques mots de sympathie, n’hésitez pas, nous les transmettrons à sa famille (En bas de cet article dans la rubrique commentaires).
Les obsèques d’Olivier seront célébrées vendredi 10 janvier à 14h à l’église de la Rédemption (Lyon 6è).
Michel Godet
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Notre article commis lors du passage d’Olivier Belval à l’émission Goûtez-Voir d’Odile Mattei (France 3) en juin dernier:
Olivier Belval a été formé chez Paul Bocuse. Il a aussi travaillé un quart de siècle aux côtés du chef étoilé Jean-Paul Lacombe à Lyon.
Aujourd’hui, il est bien installé au cœur du 6e arrondissement de Lyon dans le quartier des Brotteaux. Odile Mattei a posé ses caméras dans son établissement « Mon Bistrot à Moi ».
Au programme, gourmandises, amis et autres fournisseurs seront de la partie.
Première diffusion le dimanche 16 juin 2013 à 11h25 sur France 3 Rhône-Alpes Auvergne.
MG
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- Olivier Belval et Odile Mattei Photo France 3
Mon Bistrot à Moi
84,cours Vitton – Lyon 6
Lyon Saveurs michel.godet@gmail.com
Soyez cool, partagez cette information:
Quand pour la première fois j’ai découvert avec mes parents, Ce lieu, son restaurant à lui, nous avons été charmés. Nous faisions la connaissance alors avec Olivier et son équipe à son image. Jovial, accueillant, et pareil dans la rue quand on se croisait dans le quartier. Et quels délices dans l’assiette. A chaque fois, un véritable plaisir partagé dans son joli Bistrot. Quel chef.
Cette annonce apprise ce Vendredi m’a bouleversée. Olivier, tu nous manques déjà.
J’adresse mes sincères condoléances à son épouse, ses deux enfants et l’équipe du Bistrot d’Olivier.
Bruno
Un restaurant sympathique est délicieux que je fréquente en voisine depuis son ouverture.
Je suis triste et désolée pour la famille d’Olivier Belval, mais aussi pour toute l’équipe de « Mon Bistrot à moi ».
J’ai découvert le Restaurant « Mon Bistrot à Moi » au début de son ouverture et j’y suis allé quelques fois avec beaucoup de plaisir.
Olivier Belval accueillait tous ses clients avec un grand sourire. Nous entrions directement dans sa maison et non dans son restaurant.Sa cuisine convenait à tous et même les végétariens savaient l’apprécier.
Le service était très sympatique et le personnel très prévenant.
Vraiment, Olivier va nous manquer.Je présente toutes mes condoléances et ma sympathie à sa famille dans la douleur. Un client Villeurbannais triste.
J espaire que tu as trouve la paix dans ce nouveau Monde …..Tu nous manque terriblement Ami
Anna
Depuis plus de 25 ans avec toi sans discontinuer, souvent à tes côtés, je suis sous le choc.
Tu nous manques. Beaucoup de courage à Valérie, Thomas, Lou.
On ne peut pas t’oublier.