Lyon: ouvert ou fermé ? (Covid 19)
Chacun y allant de ses informations (quelqu’un m’a dit…!) et de ses commentaires, quelles sont les vérités en matière d’ouverture ou de fermeture d’établissements, imposées par le Premier ministre...
Lire la suiteAuteur/autrice : Michel Godet
A propos des omelettes (suites by Hervé THIS)
A propos des omelettes (suites) Posted: 13 Mar 2020 08:43 AM PDT by Hervé THIS – Suite à mon billet d’avant hier, je reçois le message suivant : je viens de lire votre très intéressant billet sur la cuisson des...
Lire la suiteLyon – Sytral – TCL et le Corona Virus
COVID-19 : LE SYTRAL ASSURE LA CONTINUITE DU SERVICE PUBLIC Communiqué officiel du SYTRAL, ce vendredi 13 mars à 13h00 Dans le cadre de l’épisode actuel de pandémie COVID-19 et à la suite de la décision gouvernementale de la...
Lire la suiteCrème fouettée: de l’importance du geste by Hervé This !
De l’importance du geste Posted: 11 Mar 2020 05:20 AM PDT Aujourd’hui, je rapproche la question du chlore de celle de la crème chantilly. Oui le chlore ne se mange pas, contrairement à la crème chantilly, mais ces...
Lire la suiteLa Scène: la Catharsis* de la cuisine
Pourquoi ne pas intituler un restaurant La Scène lorsque l’on est situé juste en face du Théâtre des Célestins ou encore au pied de la petite Tour Eiffel de Fourvière ? Bourguignon d’origine, avec une formation de...
Lire la suiteLa musique des CHR sans redevance Sacem !
Lyon Poche: choisissez votre restaurant à Lyon !
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- Boudin blanc: à quelle température incorporer le lait ? (Hervé THIS) 19 juillet 2021 Michel Godet
